Tartare de boeuf à la thaïlandaise, juste saisi…
Tweet Un plat simple comme bonjour, qui change du tartare habituel et qui convient parfaitement à une météo estivale. Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 5 min Ready time : 20 min Niveau de difficulté: facile Ingrédients pour 4 beaux tartares 600 grammes de boeuf (filet américain) haché quelques feuilles de coriandre 1 oignon...
Read More
Culinaria 2012: into the Raw
Tweet J’ai eu la chance d’être conviée à la conférence de presse de Culinaria. Dès l’arrivée sur place, dans cet énorme entrepôt (le site est toujours situé à Tour & Taxi, mais a changé d’endroit), le ton est donné: le brute domine. C’est également le thème de cette année ‘Into The Raw’....
Read More
Houmous maison au cumin et piment d’espelette…
Tweet Petit apéro rapidement fait et frais Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 0 min Ready time : 10 min Niveau de difficulté: facile Ingrédients 1 boîte de conserve de pois chiche (400 gr.) 1 citron 200 ml. de crème fraîche 1 gousse d’ail 3 c. à s. d’huile d’olive (ou plus selon le goût ou la...
Read More
Most Recent Articles
Salade thaï aux vermicelles de riz, crevettes géantes et boeuf haché
Un petit rayon de soleil et hop, j’ai envie de fraîcheur et d’épices. Quoi de mieux dès lors qu’une salade thaï à base de vermicelles de riz, crevettes géantes et boeuf haché ? Temps de...
Read More
Tacos revisités, à l’italienne…
J’adore les tacos, nachos, enchiladas et autres fajitas mais aujourd’hui j’avais envie de quelque chose un peu différent. L’idée m’est venue rapidement: remplacer certains...
Read More
Faire son pain…
Imaginez la situation : grand dîner à la maison, premier dîner avec mes...
Read More
Ajouter de la confiture à un gâteau…
Ma mère, à qui je souhaite une joyeuse fête aujourd’hui, est une...
Read More
Merci à tous : LoftKitchen termine 2ème des ‘Blog Awards’ by Le Vif
Ce fut une très belle surprise! J’ai découvert par hasard (en voulant...
Read More
Blinis à la truite fumée, ricotta, sauce vierge aux oeufs de lompe
Tout d’abord: merci à Aurélie et Anaëlle qui m’ont fait goûté...
Read More
Risotto aux pleurotes et petits pois, fumet de maquereau et filet de sole, mini tuile de parmesan
Ce n’est pas le plat le plus rapide, ni le plus bon marché du monde mais...
Read More